Alpine Leidenschaft für exzellenten Kaffeegenuss
Nachhaltigkeit trifft auf Röstkunst aus Südtirol
Die Verschmelzung aus mediterranen und alpinen Einflüssen prägt Südtirols Kernkompetenz im Food- und Beverage-Bereich. Bei Alps Coffee wird dieses kulturelle Zusammenspiel zur handwerklichen Leitlinie. Die traditionsreiche Kaffeerösterei Südtirol aus Meran steht seit über 130 Jahren für souverän beherrschte Röstkunst und nachhaltigen Kaffee.
Vom Herz der Alpen in die Welt
Was 1890 mit einem Delikatessengeschäft in Meran von Josef Schreyögg begann, entwickelte sich über vier Generationen zu einer der führenden Kaffeeröstereien Südtirols. Schon früh brachte die Familie das „Exotische“ in das Herz der Alpen und setzte damit neue Impulse für die regionale Genusskultur. Ein Meilenstein folgte 1905 mit der Inbetriebnahme einer der ersten elektrisch betriebenen Kaffeeröstmaschinen.
Mit dem touristischen Aufschwung Merans als Kurort in den 1960er-Jahren wuchs auch die Nachfrage nach hochwertigem Kaffee in Hotellerie und Gastronomie. Diese Entwicklung prägte die strategische Ausrichtung des Unternehmens nachhaltig. In einem zunehmend wettbewerbsintensiven Markt positionierte sich Alps Coffee bewusst im HoReCa-Sektor und baute seine Expertise für professionelle Anwendungen kontinuierlich aus. Bereits in den 1980er-Jahren legte die Familie den Fokus auf den Export, um ihren hochwertigen Kaffee über die Landesgrenzen hinaus bekannt zu machen – und ist dabei ihren Wurzeln in Meran stets treu geblieben.
Abgestimmt auf hohe Ansprüche
Heute leiten Peter und Stefan Schreyögg das familiengeführte Unternehmen mit einem klaren Bekenntnis zu Qualität, Transparenz und nachhaltigem Kaffee. Zertifizierungen im Bio- und Fairtrade-Bereich gehören ebenso dazu wie eine hohe Reaktionsfähigkeit auf die steigenden Anforderungen des HoReCa-Marktes. Das Sortiment ist konsequent auf Praxisnutzen und Qualität ausgerichtet – vom Filterkaffee für das Frühstücksbuffet bis zum gelingsicheren Espresso für Profi-Maschinen. Die verschiedenen Mischungen sind durch fein abgestimmte Aromaprofile geprägt. Sie sind das Ergebnis des traditionellen Trommelröstverfahrens: Bei Temperaturen von bis zu 230 °C werden die Kaffeebohnen in rund 14 bis 16 Minuten schonend geröstet. Diese längere Röstdauer fördert eine gleichmäßige Entwicklung der Aromen und sorgt für ein ausgewogenes Geschmacksbild.
Die langjährige Erfahrung mit Kunden aus Hotellerie und Gastronomie veranlasste die Brüder zur Entwicklung ihrer jüngsten Produktinnovation: „Wir wollten eine Fair-Trade-Alternative, die mit Nespresso-Systemen kompatibel ist“, erklärt Peter Schreyögg. Nach intensiver Entwicklungsarbeit bietet das Sortiment nun Fair Trade Kaffee in Form innovativer, kompatibler Kapselsysteme an. HoReCa-Kunden wie das Alps Resort in Wörgl, mit über 45 Resorts und Hotels an mehr als 40 Standorten in Österreich, setzen bereits auf Schreyögg Kaffee aus Südtirol.
